2023-06-07 21:38:14 分類 : 熱點(diǎn) 來源 : 大洋網(wǎng) 圍觀 : 1104 次
2023年中高考在即,為保障廣大考生飲食安全,廣東省市場監(jiān)管局、廣州市市場監(jiān)管局相繼發(fā)出食品安全提醒,提醒嚴(yán)管校園食品安全、避免暴飲暴食。
不得為考生提供涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品
市場監(jiān)管部門提醒,近期天氣高溫濕熱,學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,全面落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、臺賬記錄等各項(xiàng)食品安全管理制度,加強(qiáng)食材管理,及時(shí)清理腐敗變質(zhì)食材和食品原料,嚴(yán)禁加工過期變質(zhì)、有毒有害食品。
嚴(yán)格菜單管理,不得為考生提供涼菜、豆?jié){、外購熟食等高風(fēng)險(xiǎn)食品,不得供應(yīng)剩飯剩菜。
加工制作禽蛋類產(chǎn)品前要徹底清洗蛋殼,冷凍食品原料應(yīng)使用正確的解凍方法做到完全解凍,避免因解凍不徹底或交叉污染造成食品安全事故。
備考期間建議減少外出就餐
考生和家長也要提高食品安全意識,中高考期間應(yīng)盡量不食用涼拌菜、燒鹵、魚生等冷食類食品、生食水產(chǎn)品,慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品,以及油膩、生冷、刺激性大的食品。
家庭用餐方面,應(yīng)購買新鮮的原輔料,熱菜要徹底燒熟煮透,建議不食用剩菜剩飯。
網(wǎng)絡(luò)訂餐方面,認(rèn)真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià),謹(jǐn)慎下單;盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間;收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時(shí)加工或食用,勿長時(shí)間存放。
備考期間建議減少外出就餐,若外出用餐應(yīng)選擇用餐環(huán)境衛(wèi)生較好的餐飲服務(wù)單位就餐,不購買街頭攤點(diǎn)和流動攤販提供的食品。
切忌盲目改變食物種類
市場監(jiān)管部門建議,考生最好在家、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲服務(wù)單位就餐,注重營養(yǎng)均衡,菜肴清淡,少葷多素,不偏食,忌暴飲暴食。
家長應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣,在保證營養(yǎng)的前提下,盡量選擇考生愛吃的食物,改善烹調(diào)方法,變換花樣,使飯菜更加可口??记扒屑擅つ扛淖兪澄锓N類,不輕易食用以前未吃過的食物,以免引起食物過敏或胃腸道刺激。
夏天天氣炎熱,應(yīng)及時(shí)飲水補(bǔ)充水分,飲用水以白開水為宜,不能用飲料代替飲用水。不要喝太多冷飲,以免造成胃腸功能紊亂,引起腹瀉。
如出現(xiàn)身體不適或食物中毒癥狀,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,可及時(shí)撥打熱線電話“12345”或“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)。
文/廣州日報(bào)·新花城記者:何穎思 通訊員:粵市監(jiān) 穗市監(jiān)
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