廣州六項措施保障節(jié)日期間全市食品安全

9月28日記者從廣州市市場監(jiān)管局網(wǎng)站獲悉，為切實加強中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，廣州市食藥安辦結(jié)合實際，對加強雙節(jié)期間食品安全監(jiān)管進行專門部署，要求突出重點企業(yè)、重點場所、重點產(chǎn)品和重點環(huán)節(jié)，加強監(jiān)管、抽檢、執(zhí)法和宣傳協(xié)同聯(lián)動，扎實開展隱患排查整治，有效防范化解風(fēng)險隱患，切實保障雙節(jié)期間全市百姓飲食安全。

按“線上線下監(jiān)管一致”原則加強網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管

一方面，市場監(jiān)管部門加強重點企業(yè)和重點場所監(jiān)管。聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)，食品銷售領(lǐng)域連鎖銷售企業(yè)、大型超市賣場、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場，食品餐飲領(lǐng)域連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位、集體食堂、學(xué)校食堂、養(yǎng)老食堂、旅游接待酒店、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐場所，建立健全轄區(qū)內(nèi)重點企業(yè)監(jiān)管名錄，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，督促企業(yè)切實落實食品安全主體責(zé)任。對監(jiān)督抽檢3批次及以上不合格或近期同類產(chǎn)品有投訴舉報的企業(yè)，加大監(jiān)督檢查力度，查清問題原因并督促整改到位。

加強重點產(chǎn)品和重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。聚焦節(jié)令性食品、保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒輔助食品、糧食加工品、乳制品、食用油、肉制品、酒類、水產(chǎn)品、涼茶等重點產(chǎn)品和濕米粉、木耳等高風(fēng)險食品，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、投訴舉報、執(zhí)法辦案、輿情監(jiān)測等反映出的問題，重點排查整治共性問題和突出問題，嚴厲打擊“兩超一非”、摻雜使假、無證經(jīng)營、銷售過期食品等違法違規(guī)行為。

加強網(wǎng)絡(luò)和農(nóng)村食品市場監(jiān)管。按照“線上線下監(jiān)管一致”原則，依法依規(guī)加強網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管。加強網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，強化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的問題立即核查處置，并舉一反三，堵塞漏洞，切實保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。聚焦農(nóng)村集體聚餐活動加強監(jiān)管。加大對食品生產(chǎn)加工小作坊、小食品店、農(nóng)家樂、批發(fā)市場、集貿(mào)市場的監(jiān)督檢查力度，實現(xiàn)農(nóng)村食品市場食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格合法、生產(chǎn)經(jīng)營行為合規(guī)、生產(chǎn)經(jīng)營過程可控。

完善應(yīng)急預(yù)案 加強應(yīng)急值守

另一方面，加強案件查辦動真碰硬。結(jié)合食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，加強食品安全快檢、抽檢力度和舉報投訴線索核查力度，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題督促企業(yè)立即整改，對案源線索深挖溯源、動真碰硬，從嚴從快查處食品安全違法行為。對嚴重違法或?qū)也閷曳傅?，實施頂格處罰，直至吊銷許可證。構(gòu)成犯罪的，及時移送公安機關(guān)。加大典型案例曝光力度，增強震懾效應(yīng)。

加強食品安全宣傳深化社會共治。廣泛開展食品安全法律法規(guī)和科普知識宣傳，特別加大野生毒蘑菇、斷腸草、河豚和濕米粉米酵菌酸毒素中毒的食品安全科普知識宣傳力度，提高人民群眾的防范意識，形成人人參與、社會共治的良好氛圍。高度重視節(jié)日期間投訴舉報處理和輿情處置工作，認真落實輿情監(jiān)測和快速反應(yīng)機制，對反映集中的問題和群體性消費糾紛，及時做好投訴舉報熱線數(shù)據(jù)的分析運用，實現(xiàn)提前預(yù)警、及時介入、穩(wěn)妥處置，及時發(fā)布消費提示。持續(xù)開展制止餐飲浪費宣傳，廣泛推行文明用餐、浪費可恥、節(jié)約光榮的理念。

加強應(yīng)急值守暢通信息渠道。完善應(yīng)急預(yù)案，加強應(yīng)急值守。嚴格遵守值班紀律，扎實做好應(yīng)急防范工作。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，嚴格按照應(yīng)急預(yù)案的有關(guān)規(guī)定，迅速組織開展相關(guān)調(diào)查處置工作并按突發(fā)事件信息報送制度及時上報信息，最大限度降低危害，防止事態(tài)蔓延升級。密切關(guān)注輿情動態(tài)，加強信息分析研判，及時發(fā)現(xiàn)、處置傾向性、苗頭性的事件和問題，嚴格按規(guī)定上報相關(guān)信息，暢通舉報投訴渠道，及時回應(yīng)群眾關(guān)切，依法維護消費者權(quán)益。

文/廣州日報·新花城記者：何穎思