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廣州特產(chǎn) 廣州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

2023-04-19 11:41:11 分類(lèi) : 美食 來(lái)源 : 廣州資訊網(wǎng) 圍觀 : 1354 次

廣州特產(chǎn) 廣州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

廣州特產(chǎn)：雞仔餅、老婆餅、榴蓮酥、笑口棗、荔枝干、蛋散、龍眼干、廣式臘味、雞公欖、南乳花生等。廣州的臘味久負(fù)盛名，據(jù)說(shuō)它的獨(dú)特風(fēng)味是經(jīng)歷了長(zhǎng)年累月的改良創(chuàng)新而形成的。用當(dāng)?shù)氐呢i肉做出來(lái)的臘腸色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨(dú)特，烹飪時(shí)，放在煲仔飯中或蒸在米飯里，滋味很是不錯(cuò)。

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雞仔餅是廣州的傳統(tǒng)的特色小吃，始創(chuàng)于清朝咸豐年間，被稱(chēng)為廣東四大名餅之一。雞仔餅的主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等，吃起來(lái)的口感甜中帶咸，外脆內(nèi)軟，十分美味。

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南乳花生是廣東特產(chǎn)，為清末廣州一個(gè)叫“盲公德”的盲人所首創(chuàng)。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發(fā)酵制成的我國(guó)特產(chǎn)豆腐乳，以開(kāi)胃消食、風(fēng)味獨(dú)特著稱(chēng)。

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蛋散也是廣州家庭過(guò)年招呼親朋好友必不可少的食品。以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成形后落油鑊炸，炸到淺黃色時(shí)便撈起，可存放食用。

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